Maison Gioia, Restaurant im Musikerviertel, Nizza, Frankreich
Maison Joia ist ein Restaurant im Musikerviertel von Nizza, das in einem ehemaligen Lebensmittelgeschäft untergebracht ist. Das Lokal hat große Fenster und Art-déco-Details, die dem Raum einen hellen, offenen Charakter verleihen.
Julien und Laetitia Pilati eröffneten das Restaurant im Oktober 2023 und verwandelten ein ehemaliges Feinkostgeschäft in ihr Gastronomieprojekt. Das Paar brachte seine Kocherfahrung aus der Bretagne und der Champagne mit an die Côte d'Azur.
Die Küche von Maison Joia spiegelt die Herkunft der Zutaten wider: Jedes Gericht erzählt von einer bestimmten französischen Region oder Jahreszeit. Wer genau hinschaut, erkennt auf dem Teller die Handschrift zweier Köche, die ihre Wurzeln in der Bretagne und der Champagne mitgebracht haben.
Das Restaurant ist an Wochentagen ab 10:30 Uhr geöffnet und samstags bis 22:00 Uhr, sodass es sich für verschiedene Tageszeiten eignet. Eine Tischreservierung über die Website wird empfohlen, da die Platzzahl begrenzt ist.
Obwohl das Restaurant an der Côte d'Azur liegt, kommen viele seiner Zutaten aus weit entfernten französischen Regionen, darunter Fisch direkt von bretonischen Fischereien. Diese direkte Verbindung zu den Erzeugern bedeutet, dass sich die Speisekarte je nach Verfügbarkeit und Saison regelmäßig ändert.
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