Da Rinaldi, Traditionelles Restaurant in San Paolo, Rimini, Italien
Da Rinaldi ist ein Restaurant in San Paolo bei Rimini mit vier Innenraumen, einer Lounge und Außenbereichen rund um Swimmingpool, Weinberg und Gemüsegarten. Das Haus hat auch einen Stall, in dem Tiere gehalten werden, die Teil des landwirtschaftlichen Betriebs sind.
Das Geschäft began 1958 als Lebensmittelladen von Cesare, entwickelte sich aber zu einem Restaurant, nachdem vier Besucher spontan um eine Mahlzeit baten. Aus dieser ungeplanten Anfrage wuchs langsam ein gastronomisches Projekt.
Das Restaurant legt Wert auf die Zutaten aus seiner eigenen Produktion, die man in jedem Gericht findet. Die Hausgemachten Konserven, der Honig und der Wein stammen direkt von hier, und das merkt man beim Essen.
Das Restaurant ist von Mittwoch bis Freitag sowie sonntags geoffnet, samstags beginnt der Service etwas später. Reservierungen sind empfehlenswert, besonders am Wochenende, da die Plätze begrenzt sind.
Die Familie Rinaldi betreibt das Haus seit vier Generationen und jede Generation hat ihre eigenen Beiträge geleistet. Die Kinder, Enkel und deren Ehepartner arbeiten zusammen im täglichen Betrieb, sodass das Wissen und die Traditionen weitergegeben werden.
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