Bormuth, Tapas-Bar in El Born, Barcelona, Spanien
Bormuth ist eine Tapas-Bar und ein Restaurant in El Born, Barcelona, im Erdgeschoss eines modernistischen Gebäudes an der Plaça Comercial. Der Innenraum verwendet recycelte und antike Materialien, mit Holzböden, Marmortheken und Eisengestellen, was einen warmen und gelebten Raum schafft.
Der Raum wurde zuvor von einem anderen Restaurant genutzt, aber neue Vorschriften verlangten, fast alles abzureißen. Die Renovierung folgte einer Philosophie des extremen Recyclings und verwendete alte Tischlerei und Materialien von Abbruchstellen wieder.
Der Ort ist ein beliebter Treffpunkt für Wermut, eine Tradition, die in Barcelona zurückgekehrt ist, und das Bier wird sorgfältig gezapft. Die Bravas-Kartoffeln sind eine Hommage an die von Bar Tomás, und die Speisekarte bietet klassische Tapas, die gut zu langen Gesprächen passen.
Die Bar ist zu Fuß von den nahe gelegenen U-Bahn-Stationen Jaume I und Barceloneta leicht zu erreichen und bleibt von mittags bis spät abends geöffnet. Sie füllt sich mit Einheimischen und Besuchern, daher kann frühes oder spätes Kommen helfen, einen Tisch ohne Warten zu finden.
Das Design folgt einem Zero-Waste-Ansatz, bei dem übrig gebliebene Materialien zu Bänken, kleinen Tischen und Flaschenregalen umfunktioniert werden. Die Materialien bleiben unbehandelt, sodass man sieht, was man bekommt, ohne Farben oder Beläge.
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