La tasqueta de Blai, Pinchos-Bar in Poble-sec, Barcelona, Spanien
La Tasqueta de Blai ist eine Pinchos-Bar in der Carrer de Blai im Viertel Poble-sec in Barcelona. Sie serviert kleine Häppchen mit verschiedenen Zutaten, die auf der Theke ausliegen, damit die Gäste wählen können.
La Tasqueta de Blai wurde 2008 eröffnet und ist seitdem ein bekannter Name in der Carrer de Blai. Im Laufe der Jahre hat sie Anhänger unter Einheimischen und Besuchern gewonnen.
Die Pinchos hier spiegeln die lokale Gewohnheit wider, kleine Portionen im Stehen oder am Tresen sitzend zu essen, oft als informelle Mahlzeit. Jeder Pincho ist von einem anderen Ort oder Rezept inspiriert, daher wechselt die Auswahl und bietet die Möglichkeit, bei einem Besuch viele Geschmacksrichtungen zu probieren.
Die Bar liegt in einer Straße, die für ihre vielen Pinchos-Lokale bekannt ist. Es ist daher ratsam, früh zu kommen oder zu Stoßzeiten Wartezeit einzuplanen. Man kann an der Theke auf das zeigen, was man möchte, und das Personal wärmt es auf.
Die Küche bereitet täglich etwa 60 Pincho-Sorten zu, und normalerweise stehen etwa 25 verschiedene auf der Theke. Sie werden in einem Salamander-Grill statt in einer Mikrowelle erwärmt, was dazu beiträgt, dass die Beläge nicht durchweichen.
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