Ca l'Estevet, Katalanisches Restaurant in Ciutat Vella, Spanien
Restaurant Estevet ist ein Lokal in der Altstadt, in dem dunkles Holzmobiliar, weiße Tischtücher und historische Porträts an den Wänden das Innere gestalten. Der Raum wird durch traditionelle Mosaikdekorationen vervollständigt, die überall in dem gemütlichen Essbereich verteilt sind.
Das Haus begann seine Tätigkeit am Ende des 19. Jahrhunderts als Fonda Navarro, bevor es 1940 seinen Namen änderte. Seitdem blieb es unter der Verwaltung derselben Familie, die die Betriebsweise über die Jahrzehnte bewahrte.
Das Restaurant bewahrt traditionelle katalanische Kochtechniken und bereitet regionale Spezialitäten wie Kabeljau-Frittaten, Fleischbällchen mit Tintenfisch und Enten in Orangensoße zu. Diese Gerichte spiegeln die Essenskultur wider, die in der Altstadt seit Generationen gepflegt wird.
Der Betrieb öffnet zum Dinner ab 19:30 Uhr und schließt gegen 23:45 Uhr an Wochentagen, an Wochenenden bleibt es länger offen. Zusätzlich wird Mittagessen am Sonntag ab 13:00 Uhr angeboten, sodass Gäste unterschiedliche Besuchszeiten haben.
Die Zutaten für die tägliche Speisekarte stammen direkt aus den Märkten La Boqueria und Sant Antoni, die sich in der Nähe befinden. Dies ermöglicht dem Personal, mit saisonalen Produkten zu arbeiten und authentische Gerichte anzubieten, die auf lokalen Einkäufen basieren.
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