Angle Barcelona, Zwei-Sterne-Michelin-Restaurant in L'Eixample, Spanien
Angle Barcelona ist ein Zwei-Michelin-Stern-Restaurant in L'Eixample in einem Hotel untergebracht. Der Speisesaal zeichnet sich durch weiße Tischdecken, individuelle Hängelampen und zeitgenössische Holzausstattung aus.
Das Restaurant wurde unter der Leitung von Chef Jordi Cruz gegründet und entwickelte sich zu einer kulinarischen Bestimmung. Es erhielt die Anerkennung mit zwei Michelin-Sternen für außergewöhnliches Kochen.
Die Küche verbindet spanische Zutaten mit internationalen Techniken, wobei Köche Gerichte wie glasgedämpften Seehecht aus Galizien und andere kreative Kombinationen zubereiten. Besucher erleben diese Mischung als Teil des alltäglichen Angebots des Restaurants.
Der Zugang erfolgt über die MAREVA-Cocktailbar, wo Gäste mit Cava und Vorspeisen empfangen werden, bevor sie ins Speisezimmer im ersten Stock gehen. Die Reservierungen sind erforderlich, da die Kapazität begrenzt ist.
Das Menü wird als Verkostungsformat serviert, das Gästen eine feste Abfolge von Gängen ohne Wahlmöglichkeiten bietet. Dieser Ansatz ermöglicht es dem Chef, seine kulinarische Vision vollständig zu präsentieren.
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