Brasserie Gustave, Französisches Restaurant in Rodez, Frankreich.
Die Brasserie Gustave in der 5 Avenue de l'Hôpital verfügt über Innen- und Außenbereiche mit insgesamt 147 Sitzplätzen und einer Terrasse mit 60 Plätzen.
Nicolas Lacoste übernahm die Brasserie Gustave 2018 und verwandelte sie in ein gastronomisches Lokal mit Fokus auf regionale Qualitätszutaten und effizienten Service.
Das Restaurant passt seine Identität im Tagesverlauf an, fungiert mittags als legere Brasserie und verwandelt sich abends in ein gehobenes Speiselokal.
Das Lokal empfängt Gäste von Montag bis Samstag und bietet ein Mittagsmenü für 15,60€ und ein dreigängiges Gustave-Menü für 32,50€.
Die Küche führt zwei unterschiedliche Speisekarten für Mittag- und Abendessen, wobei jedes Gericht frisch mit Zutaten von lokalen Produzenten aus Aveyron zubereitet wird.
Ort: Rodez
Adresse: 5 Av. de l'Hôpital, 12000 Rodez, France 12000 Rodez
Öffnungszeiten: Montag-Donnerstag 07:00-01:00; Freitag 07:00-02:00; Samstag 08:00-02:00
Telefon: +33565682598
Website: http://facebook.com/chezgustaverodez
GPS Koordinaten: 44.35954,2.55502
Neueste Aktualisierung: 9. März 2025 um 12:28
Die Restaurants im Aveyron verbinden traditionelles Können mit modernen Kochtechniken und bieten ein kulinarisches Erlebnis, das die Schätze der Region feiert. Von Rodez bis Belcastel, vorbei an Bozouls und Sauveterre-de-Rouergue, zeugen diese Lokale von der kulinarischen Vielfalt des Departements. In Rodez spiegeln Adressen wie Hervé Busset und das Café Bras im Musée Soulages diesen zeitgemäßen Ansatz wider, während das Opernhaus klassische Rezepte in seinem Art-déco-Design aus den 1930er Jahren bewahrt. Die Köche arbeiten mit lokalen Produzenten zusammen, um Menüs zu kreieren, die sich im Laufe der Jahreszeiten verändern. Aligot, Aubrac-Fleisch und Weine aus Südwestfrankreich stehen im Vordergrund, begleitet von landestypischem Gemüse und Käse. Einige Lokale, wie das La Taverne in Rodez, bieten auch eine abwechslungsreiche vegetarische Küche an. Einrichtungen wie der Vieux Pont in Belcastel oder Cascade in Salles-la-Source fügen dem Erlebnis einen kulturellen Aspekt hinzu, da sie in historische Gebäude eingebettet sind, die den Speisesaal aufwerten.
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