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Frankreich

Restaurant Le Lassey

Restaurant

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Restaurant Le Lassey, Gehobenes Restaurant in Sainte-Sabine, Frankreich

Das Restaurant Le Lassey verbindet regionale Zutaten aus Burgund mit modernen Kochtechniken im Gebäude des Renaissance-Schlosses Sainte-Sabine.

Küchenchef Thomas Braghi entwickelte seine Expertise am Institut Paul Bocuse und bildete sich beim Drei-Sterne-Koch Jérôme Banctel weiter.

Das Restaurant pflegt burgundische Kochtraditionen durch die Verwendung lokaler Zutaten und regionaler Weine in seinen sorgfältig gestalteten Menüs.

Das Restaurant öffnet täglich von April bis Oktober, mit Mittagsservice von 12:15 bis 13:30 und Abendservice von 19:15 bis 21:00.

Das Restaurant blickt auf einen See, an dem Rehe frei umherlaufen, während Chef Braghi Gerichte mit Waldbeeren kreiert.

Ort: Sainte-Sabine

Adresse: 8 route de Semur, D970, 21320 Sainte-Sabine, France 21320 Sainte-Sabine 21320 Sainte-Sabine

Telefon: +33380492201

Website: https://saintesabine.com/fr/restaurant.html

GPS Koordinaten: 47.19228,4.62423

Neueste Aktualisierung: 11. März 2025 um 20:04

Günstige Restaurants in Dijon: Burgunderküche, Viertelbistros, Sternerestaurants

36 elements

Dijon und seine Umgebung bieten eine vielfältige Gastronomie, die unterschiedliche Budgets anspricht. Die Stadt zählt Viertelbistros wie Saison oder L'Aspérule, die Markprodukte in saisonabhängigen Menüs verarbeiten. Einrichtungen wie Spica oder Origine interpretieren französische Klassiker mit modernen Techniken neu, während CIBO einen italienischen Akzent mit frischer Pasta und regionalen Pizzas setzt. Die nahegelegenen Weinorte, darunter Gevrey-Chambertin mit Bistrot Lucien oder Chambolle-Musigny und Le Millésime, laden dazu ein, die burgundische Küche in ländlicher Umgebung zu entdecken. Restaurants befinden sich in Gebäuden verschiedener Epochen, vom zeitgenössischen Stil bei So bis zu Häusern aus dem 16. Jahrhundert mit Loiseau des Ducs. Mehrere Sternerestaurants, darunter William Frachot im Hotel Chapeau Rouge, bieten mittägliche Menüs, die unter der Woche erschwinglicher sind. Die Region betont ihre lokalen Produkte und Weine, mit wechselnden Speisekarten je nach Lieferungen und Ernten. Diese Vielfalt ermöglicht es, kulinarische Erlebnisse zu variieren, vom schnellen Mittagessen bis zum Gourmetabendessen im historischen Zentrum von Dijon oder in den Dörfern an den Côte de Nuits.

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