Paticeo / Maison Colibri, Chocolaterie und Konditorei in Pons, Frankreich
Paticeo / Maison Colibri ist eine Chocolaterie und Konditorei im Stadtzentrum von Pons, Frankreich. Das Geschäft verkauft Schokolade, Kekse und Madeleines, die vor Ort hergestellt werden.
Die Konditorei wurde 1896 in der Nähe des Bahnhofs von Pons gegründet und begann als kleine Biskuitfabrik. Im Jahr 2017 nahm das Unternehmen den Namen Maison Colibri wieder an und erneuerte dabei sein Erscheinungsbild.
Maison Colibri ist vor allem für seine Madeleines bekannt, die seit Generationen nach denselben Rezepten gebacken werden. Im Laden kann man die fertigen Stücke in Glasvitrinen bewundern und vor dem Kauf verschiedene Sorten probieren.
Das Geschäft liegt nah am Stadtzentrum von Pons und ist gut zu Fuß zu erreichen, auch wenn man die Innenstadt erkundet. Der Geruch von frisch gebackenen Waren kann einem bereits auf der Straße den Weg weisen.
Die ersten Madeleines von Maison Colibri wurden in einer kleinen Fabrik nahe dem Bahnhof gebacken, damit Reisende sie direkt auf dem Weg zum Zug kaufen konnten. Heute sind im Laden alte Fotos und Werkzeuge zu sehen, die die Geschichte des Betriebs zeigen.
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