Schaal Chocolatier, Schokoladenfachgeschäft in Geispolsheim, Frankreich
Schaal Chocolatier ist eine Schokoladenmanufaktur und ein Fachgeschäft in Geispolsheim im Elsass, Frankreich. Das Sortiment umfasst Pralinés, Ganaches, Tafeln, Schokoladen mit Nüssen oder Likörfüllungen sowie Geschenkboxen für besondere Anlässe.
Die Schokoladenproduktion begann hier im Jahr 1871, was dem Unternehmen eine über 150-jährige Geschichte verleiht. Im Laufe der Zeit wurden traditionelle Methoden wie Kupferkessel und Handveredelung mit modernen Techniken kombiniert.
Das Geschäft befindet sich in der Rue du Pont-du-Péage in Geispolsheim und ist von Montag bis Freitag geöffnet, samstags und sonntags geschlossen. Parkplätze in der Nähe sind vorhanden, und der Eingang ist für Rollstuhlfahrer zugänglich.
Schaal besitzt eine eigene Kakaoplantage in Ecuador, was es dem Unternehmen ermöglicht, die Qualität der Bohnen direkt an der Quelle zu kontrollieren. Diese vertikale Integration vom Kakaobaum bis zur fertigen Praline ist für eine Manufaktur dieser Größe ungewöhnlich.
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