Die Gerber der Anhöhe, Französisches Restaurant und Pub im 13. Arrondissement, Paris
Les Tanneurs de la Butte ist ein französisches Restaurant und eine Kneipe im 13. Arrondissement von Paris, in der Rue de la Butte aux Cailles. Das Lokal bietet klassische französische Gerichte wie Rindfleisch-Tartare, Wurst mit Aligot und Lachstartare sowie eine Auswahl an Getränken, darunter lokale Biere und Weine.
Das Gebäude hat eine lange Geschichte als Treffpunkt für Arbeiter aus dem Viertel, bevor es zu einem Restaurant wurde. Mit der Zeit entwickelte es sich zu einem festen Bestandteil der Butte-aux-Cailles, einem Stadtteil, der sich seinen menschlichen Maßstab und seine Eigenständigkeit innerhalb von Paris bewahrt hat.
Das Lokal liegt an der Rue de la Butte aux Cailles, einer Straße, die für ihr dörfliches Flair im Herzen von Paris bekannt ist. Wer dort isst, erlebt das ruhige, alltägliche Tempo des Viertels, das von Stammgästen und Nachbarn geprägt wird.
Das Lokal öffnet früh morgens und schließt spät nachts, sodass es sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen geeignet ist. Es ist hundefreundlich, sodass man sein Haustier mitbringen kann, und man kann bei gutem Wetter auch draußen sitzen.
Der Name des Lokals erinnert an die Gerber, die früher in der Gegend rund um die Butte aux Cailles arbeiteten, als das Viertel noch von Handwerkern und kleinen Gewerben geprägt war. Diese Geschichte ist heute noch in der Namensgebung einiger Lokale der Straße spürbar.
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