Pomm Resto, Restaurant in Paris, Frankreich
Pomm Resto ist ein italienisches Restaurant am Quai de Valmy im Nordosten von Paris, nahe dem Canal Saint-Martin und dem Gare de l'Est. Das Lokal ist hell und schlicht eingerichtet, mit einer offenen Küche, einem Holzofen und Tischen, die eng beieinander stehen.
Das Restaurant entstand in einem Viertel, das sich rund um den Canal Saint-Martin entwickelt hat und heute als lebhafter Teil des Nordostens von Paris bekannt ist. Das Lokal wurde renoviert und präsentiert sich heute in einem frischen, hellen Zustand.
Pomm Resto liegt direkt am Quai de Valmy, wo viele Pariser bei gutem Wetter spazieren gehen und dann einkehren. Die offene Küche macht das Zubereiten der Pizzen zu einem Teil des Erlebnisses, das man vom Tisch aus beobachten kann.
Das Restaurant ist gut erreichbar, da die Metrostation Château Landon ganz in der Nähe liegt und ein Parkplatz nicht weit entfernt ist. Eine Reservierung empfiehlt sich besonders an Wochenenden und abends, da das Lokal klein ist und schnell voll wird.
Der Pizzateig ruht hier einige Tage, bevor er gebacken wird, was ihm eine leichte und luftige Textur verleiht, die man bei Schnellpizzerien selten findet. Wer Interesse hat, kann die Vorbereitung direkt an der offenen Küche beobachten.
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