Fairview Wine and Cheese, Weingut und Käserei in Paarl, Südafrika.
Fairview Wine and Cheese ist ein Weingut und Käsebetrieb an den südwestlichen Hängen des Paarl Mountain in der Weinregion Paarl, Südafrika. Das Anwesen umfasst Weinberge, Produktionsbereiche für Wein und Käse sowie Verkostungsräume, in denen Besucher beide Produkte probieren können.
Das Anwesen wurde 1693 von dem französischen Hugenotten Steven Vervey unter dem Namen Bloemkoolfontein gegründet. Nach einem Besitzerwechsel im Jahr 1937 begann die Umwandlung in einen modernen Wein- und Käsebetrieb.
Fairview ist bekannt für seine Ziegenkäse, die aus der eigenen Herde hergestellt werden und im Hofladen direkt gekostet und gekauft werden können. Die Tiere sind auf dem Gelände sichtbar, was dem Besuch einen landwirtschaftlichen Charakter gibt.
Das Weingut liegt etwa eine Autostunde südlich von Kapstadt und ist am besten mit dem eigenen Auto erreichbar. Ein Besuch lohnt sich am Vormittag, wenn die Verkostungsräume noch nicht so voll sind.
Auf dem Gelände befindet sich ein Turm, der speziell für Ziegen gebaut wurde und zu einem erkennbaren Wahrzeichen der Anlage geworden ist. Die Ziegen klettern regelmäßig darauf, was Besucher oft überrascht.
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