Caesar's, Restaurant und Bar im Hotel Caesars, Tijuana, Mexiko.
Caesar's ist ein Restaurant und eine Bar im Hotel Caesars an der Avenida Revolución, wo Holzverkleidungen, hohe Decken und Lederbänke das Interieur prägen. Der elegante Speisesaal befindet sich in einem historischen Gebäude, das sich an dieser zentralen Straße Tijuanas erhebt.
Ein italienischer Einwanderer namens César Cardini eröffnete das Lokal in den 1920er-Jahren während der Prohibition in den USA. Der Ort zog damals viele Besucher aus Südkalifornien an, die über die Grenze kamen.
Das Restaurant wahrt die Tradition, Caesar-Salat direkt am Tisch der Gäste zuzubereiten. Diese Praxis verbindet Besucher mit einer über hundert Jahre alten kulinarischen Gewohnheit.
Das Restaurant akzeptiert Reservierungen und ist für Rollstuhlfahrer zugänglich, falls Sie einen barrierefreien Zugang benötigen. Es ist täglich von später am Vormittag bis spät in den Abend geöffnet.
Die Köchin Julia Child dokumentierte ihren Besuch und beobachtete damals selbst, wie César Cardini das Salatdressing zubereitet. Dieses Erlebnis wurde für sie zu einem unvergesslichen Moment kulinarischer Geschichte.
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