Dulcería de Celaya, Traditionelle Süßwarenhandlung im Centro Histórico, Mexiko-Stadt
Dulcería de Celaya ist ein Süßwarenladen im Zentrum von Mexiko-Stadt, der etwa 150 verschiedene mexikanische Süßigkeiten herstellt. Die Produkte entstehen nach traditionellen Rezepten mit Kupfertöpfen und Holzlöffeln.
Der Laden wurde 1874 von den Brüdern Guízar de Arias gegründet und begann als kleine Produktion im Keller. Das Geschäft wuchs später zu mehreren Standorten heran.
Das Geschäft stellt während des Día de Muertos Zuckerschädel her und schmückt seine Fenster mit Friedhofsmodellen, wobei es mexikanische Süßwarentradionen bewahrt.
Der Laden hat zwei Filialen: eine im Centro Histórico und eine im Stadtteil Roma Norte. Beide Orte sind leicht erreichbar und zum Einkaufen von Süßwaren geöffnet.
Das Geschäft bewahrt die Rezeptur für huevo real, ein Eierkuchen mit Honig und Zimt, der früher Vizekönigen der Neuspanien serviert wurde. Dieses seltene Gericht ist heute noch bei Besuchern beliebt.
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