Café du Monde, Historisches Café im Französischen Viertel, New Orleans, Vereinigte Staaten
Café du Monde ist ein Restaurant im Stadtteil French Quarter in New Orleans in den Vereinigten Staaten, das sich im barocken Baustil präsentiert. Die grün-weiß gestreifte Markise erstreckt sich über eine offene Terrasse mit einfachen Holztischen und Stühlen, die dicht nebeneinander stehen und den Blick auf die Decatur Street freigeben.
Der Betrieb begann im Jahr 1862 an einem Standort am Ende des French Market, einer Markthalle aus der französischen Kolonialzeit. Die Zugabe von Zichorie zum Kaffee entstand während des Bürgerkriegs als Antwort auf die Knappheit importierter Kaffeebohnen in der Stadt.
Der Name des Cafés verweist auf die Rolle des Ortes als Treffpunkt im französischen Stil, während die Besucher unter freiem Himmel Tische und Stühle teilen und zusehen, wie frischer Teig vor ihren Augen zubereitet wird. Die Gäste essen meist mit den Händen und Puderzucker bedeckt die Kleidung und den Boden um die Tische herum, was Teil des Erlebnisses ist.
Die Besucher kommen zu jeder Tageszeit und finden Platz an den Gemeinschaftstischen ohne Reservierung, wobei Stoßzeiten am Wochenende und an Feiertagen entstehen können. Wer mit kleinen Kindern reist, sollte beachten, dass Puderzucker in großen Mengen auf Kleidung und Taschen landet.
Die Fritteusen mit Öl laufen ohne Unterbrechung die ganze Nacht durch, und die gleiche Portion Teig wird in immer derselben Form in drei Quadrate geschnitten. Die Kellner arbeiten meist nur mit Tabletts und stapeln mehrere Bestellungen darauf, wobei der Puderzucker in der Luft eine feine weiße Wolke bildet.
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