Benediktinerkloster Weihenstephan, Benediktinerkloster in Freising, Deutschland
Weihenstephan Abbey ist ein Benediktinerkloster auf einem Hügel über Freising mit mittelalterlicher Architektur, einem zentralen Innenhof und verbundenen Gebäuden. Die Anlage beherbergt heute die Fakultät für Brauerei und Lebensmitteltechnologie der Technischen Universität München sowie eine funktionierende Brauerei.
Das Kloster wurde 801 von Bischof Hitto von Freising gegründet und war lange Zeit ein wichtiges religiöses und wirtschaftliches Zentrum. Die Auflösung kam 1803 während der bayerischen Säkularisierung, aber die Brautradition setzte sich fort.
Das Kloster ist seit Jahrhunderten mit der Bierbraukunst verbunden, und diese Tradition ist heute noch lebendig. Besucher können sehen, wie Brauerei und Universität nebeneinander arbeiten und die handwerklichen Methoden bewahren.
Besucher können das Gelände mit seinen Gebäuden und der Brauerei erkunden, teilweise mit Führungen. Es ist hilfreich, bequeme Schuhe anzuziehen, da es auf dem Hügel uneben sein kann und es mehrere Treppen gibt.
Die Anlage beherbergt Europas älteste Brauerei, die ununterbrochen seit 1040 arbeitet und heute als Staatliche Brauerei Weihenstephan unter Universitätsaufsicht bekannt ist. Diese kontinuierliche Brautradition macht es zu einem seltenen Beispiel für handwerkliche Kontinuität über mehr als 900 Jahre.
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