Hofbräuhaus-Kunstmühle, Historische Getreidemühle in der Münchner Innenstadt, Deutschland.

Die Hofbräuhaus-Kunstmühle ist eine Getreidemühle im Zentrum Münchens, die seit ihrer Gründung Mehlsorten für Bäcker und Privathaushalte erzeugt. Die Anlage nutzt traditionelle Mahlverfahren und verarbeitet Körner von regionalen Bauern zu verschiedenen Mehltypen.

Bereits 1570 stand an dieser Stelle eine Mühle, wie Jakob Sandtners hölzernes Stadtmodell zeigt. 1703 ließ Kurfürst Maximilian II. Emanuel die heutige Mühle als Malzmühle für das benachbarte Hofbräuhaus errichten. In den 1870er Jahren wurde die Königliche Malzmühle an Privatleute verkauft, durch einen Neubau ersetzt und mit acht Walzenstühlen zu einer modernen Getreidemühle umgebaut, was ihr den Namen Kunstmühle eintrug. Seit 1921 ist sie im Besitz der Familie Blum.

Die Mühle arbeitet eng mit regionalen Bauern zusammen und mahlt Getreidesorten, die seit Generationen in Bayern angebaut werden. Besucher können sehen, wie diese Körner in hochwertige Mehle für Bäckereien und Haushalte verwandelt werden.

Das Gebäude liegt auf der Neuturmstraße im Zentrum Münchens und ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar. Besucher sollten beachten, dass es sich um eine funktionierende Produktionsstätte handelt, daher können die Öffnungszeiten begrenzt sein.

Der Malzmühlbach floss bis 1967 unter der Mühle; als er für den U-Bahn-Bau stillgelegt wurde, baute man das Mühlrad ab und stellte die Energieversorgung auf Elektrizität um. Seit 1988 verkauft ein Ladengeschäft im Erdgeschoss die Mühlenprodukte direkt an Endverbraucher.