Früh em Veedel, Brauhaus in Köln, Deutschland
Früh em Veedel ist ein Brauhaus und eine ehemalige Brennerei am Chlodwigplatz 28 im Kölner Severinsviertel. Das dreigeschossige Backsteingebäude im neugotischen Stil, erbaut 1885/1886, ist ein geschütztes Denkmal und zeigt im Inneren eine rustikale Einrichtung mit einer historischen Destille, alten Fotografien und Wandmalereien. Es bietet 80 Sitzplätze im Inneren, 40 auf der Terrasse und einen großen Barbereich.
Das Gebäude wurde 1885/1886 an der Stelle der ehemaligen mittelalterlichen Stadtmauer errichtet. Bis 1979 betrieb die Familie Hermann hier eine Brennerei und Gaststätte, dann übernahm die Cölner Hofbräu Früh und führte die Tradition von hausgemachtem Schnaps und Likören fort.
Die Einheimischen nennen den Ort liebevoll "Invalidendom", weil sich hier früher Rentner und Veteranen am frühen Morgen trafen, um den Tag mit einem Schnaps zu beginnen. Heute ist es weiterhin ein Treffpunkt für die Nachbarschaft, wo man bei einem Kölsch plaudert und traditionelle rheinische Gerichte genießt.
Das Brauhaus ist bequem mit der Straßenbahn oder zu Fuß vom nahen Severinstorburg zu erreichen. Abends und am Wochenende kann es voll werden, daher ist es ratsam, früh zu kommen oder einen Tisch zu reservieren. Die Terrasse ist an sonnigen Tagen ein schöner Platz.
Das Brauhaus produziert noch heute eigenen Schnaps und Liköre nach alten Rezepten, wie Alter Ulan, Deck und Dönn und Stippeföttche, einen Pfefferminzlikör. Ein Teil der historischen Brennerei ist im Restaurant erhalten geblieben, und alte Fotos an den Wänden erinnern an die Zeit, als es eine Brennerei war.
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