Hostellerie de la Croix d'Or, Mittelalterliches Restaurant und historisches Monument in Provins, Frankreich.
Die Hostellerie de la Croix d'Or ist ein Gastronomiebetrieb in einem historischen Gebäude in Provins mit Steinfassade und spitzbogigen Fenstern. Das Haus liegt an der Ecke der Rue des Capucins und der Rue Pont-Pigy und funktioniert heute als Restaurant mit denkmalgeschütztem Status.
Das Gebäude stammt aus dem späten 13. Jahrhundert und wurde Ende des 16. Jahrhunderts erstmals dokumentiert als Herberge von Henry Le Hasteux. Diese lange Geschichte zeigt, wie sich das Haus von einer Unterkunftsstation zu einem etablierten Gastronomieort entwickelt hat.
Das Restaurant bewahrt Traditionen der mittelalterlichen Küche durch seine Menüauswahl und verbindet das heutige Essen mit Jahrhunderten französischer Gastronomie.
Das Lokal befindet sich an der Rue des Capucins in der Altstadt von Provins und ist leicht zu Fuß erreichbar. Reservierungen werden empfohlen, besonders in Spitzenzeiten, um einen guten Platz im Restaurant zu sichern.
Das Gebäude wurde 1931 offiziell als Denkmal eingetragen und enthält noch römische architektonische Elemente aus viel früheren Zeiten. Diese Mischung aus verschiedenen Perioden macht es zu einem faszinierenden Beispiel für architektonische Schichtung.
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