Le Rocher de Cancale, Historisches Restaurant und Monument im 2. Arrondissement, Frankreich
Le Rocher de Cancale ist ein Restaurant und historisches Denkmal in der Rue Montorgueil, das in einem Gebäude mit bewahrten Fresken des Künstlers Paul Gavarni untergebracht ist. Das Haus bietet traditionelle französische Küche mit Meeresfrüchten-Spezialitäten und Sitzplätze auf der Straße.
Das Lokal wurde 1801 gegründet und wurde bekannt, weil es Theaterbesucher mit späten Abendessen versorgte. Es zog prominente Persönlichkeiten wie Honoré de Balzac und Alexandre Dumas an, die hier verkehrten.
Das Restaurant zeigt maritime Dekoration und serviert Austern aus der Bretagne, was die französische Küchentradition widerspiegelt. Besucher können hier die Verbindung zu den Küstenregionen Frankreichs in jedem Gang nachempfinden.
Das Restaurant empfängt Besucher täglich und akzeptiert Kreditkarten für Zahlungen. Die beste Zeit zum Besuch ist an Wochentagen, wenn es weniger voll ist, obwohl die Lage an einer belebten Straße jederzeit Zugang bietet.
1837 erfand der Küchenchef Langlais in der Küche dieses Restaurants das Rezept der Normannischen Seezunge. Dieses Gericht wurde ein Klassiker der französischen Gastronomie und wird noch heute serviert.
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