Moulin de Cougnaguet, Mittelalterliche Wassermühle in Calès, Frankreich

Die befestigte Mühle von Cougnaguet ist ein Steinbau an der Ouysse mit steilem Ziegeldach, Mauern aus grauen und beigen Steinblöcken und zwei großen Bogenöffnungen auf Wasserhöhe, unter denen der Fluss hindurchfließt. Kleine Fenster sitzen im linken Mauerwerk, rechts führt eine kurze Steintreppe zu einer Holztür. Der Boden ist mit Kieseln gepflastert, und vier Paar Mühlsteine von je 1,5 Tonnen werden von hölzernen Rädern angetrieben.

Zisterziensermönche errichteten diese Mühle zwischen 1292 und 1350 als Anlage zur Getreideverarbeitung. Das Kloster behielt das Gebäude für Jahrhunderte, bis es 1778 an einen Privatbesitzer verkauft wurde.

Der Name der Mühle erscheint in den in die Gewände der Öffnungen geritzten Müllerunterschriften von 1778, 1779 und 1907. Von April bis September zeigen Vorführungen das Mahlen mit vier Paar 1,5-Tonnen-Mühlsteinen, die von hölzernen Rädern angetrieben werden.

Das Gelände ist am besten von April bis September zugänglich, wenn Führungen und Demonstrationen angeboten werden. Die genauen Öffnungszeiten variieren je nach Jahreszeit, daher ist es ratsam, sich vor dem Besuch zu informieren.

Die Verteidigung beschränkt sich nicht auf die überflutbare Furt: Zwei Schießscharten durchbrechen die Südfassade, und der Mahlraum ist an drei Seiten geschützt. In den Fensterlaibungen hinterließen Müller Unterschriften von 1778, 1779 und 1907, die noch heute zu sehen sind.