Domaine Huet, Weingut in Vouvray, Frankreich.
Domaine Huet ist ein Weingut in Vouvray mit 35 Hektar Weinbergen, die sich auf drei verschiedene Standorte verteilen. Le Haut-Lieu hat Ton- und Kalksteinboden, Le Mont hat kiesiges Gelände, und Le Clos du Bourg besitzt dünne Kalksteinschichten, die jeweils unterschiedliche Bedingungen für den Anbau schaffen.
Victor Huet gründete das Weingut 1928 durch die Übernahme von Le Haut-Lieu, sein Sohn Gaston erweiterte es später um Le Mont und Clos du Bourg. Das Gut hat sich seit seiner Gründung von einer einzelnen Parzelle zu einem der wichtigsten Produzenten der Region entwickelt.
Die Domäne stellt vier Stile von Chenin Blanc her: trocken, halbtrocken, süß und perlend, von denen jeder die Besonderheiten seiner Herkunftsregion widerspiegelt. Besucher können diese unterschiedlichen Geschmacksrichtungen kosten und sehen, wie dieselbe Traube je nach Produktionsmethode völlig unterschiedlich schmecken kann.
Das Weingut bietet Besuchern Führungen durch die Weinberge und Verkostungen an, bei denen man ihre biodynamischen Anbaumethoden kennenlernen kann. Es ist hilfreich, vorher zu prüfen, ob die Besuche reserviert werden müssen, und man sollte festes Schuhwerk für die hügeligen Weinberggelände tragen.
Le Clos du Bourg wird durch eine Steinmauer aus dem 9. Jahrhundert geschützt, die den Weinberg einfasst und ihm ein historisches Aussehen verleiht. Diese alte Mauer ermöglicht auch direkten Kontakt zwischen den Weinwurzeln und dem Kalksteingrund, was den Weinen eine konzentrierte Qualität gibt.
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