Golan Heights Winery, Weingut in Katzrin, Israel.
Die Golan Heights Winery ist eine Weinkellerei in der Region Golan und nutzt 16 Weinberge für die Produktion verschiedener Rebsorten. Die Anlage verfügt über Bereiche für experimentelle Weinherstellung, in denen Verfahren getestet und die Qualität überwacht werden.
Die Kellerei wurde 1983 von acht israelischen Siedlungen gegründet und brachte 1984 ihre erste Ernte auf den Markt. Diese Gründung markierte einen Wendepunkt in den Methoden der israelischen Weinproduktion und ermöglichte bedeutende Innovationen in der Region.
Die Anlage verbindet traditionelle Fassgärungstechniken mit moderner Technologie und beschäftigt 110 Mitarbeiter zur Aufrechterhaltung der Produktionsstandards.
Besucher können an geführten Touren durch die Einrichtung teilnehmen, um die Produktionsprozesse kennenzulernen. Die Anlage ist leicht erreichbar und bietet Einblicke in die moderne und traditionelle Weinherstellung.
Die hohe Lage und der vulkanische Boden der Region schaffen besondere Bedingungen für den Weinanbau, die den Charakter der Weine prägen. Diese natürlichen Merkmale beeinflussen Geschmack und Qualität auf Weise, die in anderen Weinregionen selten zu finden sind.
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