Machneyuda, Gehobenes Restaurant im Machane Yehuda Markt, Jerusalem, Israel
Machneyuda ist ein Restaurant in der Beit Yaakov Street, direkt im Markt Machane Yehuda im Zentrum Jerusalems. Die Küchen sind vollständig offen, sodass die Gäste den Köchen bei der Arbeit zusehen können, während sie Gerichte der mediterranen und nahöstlichen Küche zubereiten.
Das Restaurant wurde 2009 eröffnet und trug wesentlich dazu bei, die Wahrnehmung lokaler Zutaten in der Jerusalemer Gastronomie zu verändern. Es zeigte, dass ein Markt als direkte Quelle für ein gehobenes Speiseerlebnis dienen kann.
Der Name leitet sich vom Markt Machane Yehuda ab, der das Restaurant umgibt und täglich seinen Betrieb prägt. Wer hier zu Mittag isst, erlebt eine andere Stimmung als am Abend, wenn die Musik lauter wird und die Gäste lebhafter werden.
Ein Tisch ist schwer ohne Reservierung zu bekommen, daher empfiehlt es sich, weit im Voraus zu buchen, besonders für den Abend. Das Mittagessen bietet etwas mehr Chancen, spontan einen Platz zu finden, und danach lohnt es sich, die umliegenden Marktstände zu erkunden.
Wenn der Abend voranschreitet, bestellen viele Gäste eine schlichte Polenta mit Pilzen und Parmesan aus der offenen Küche. Es ist bekannt, dass in manchen Nächten spontan auf den Tischen getanzt wird, was zu einer Art ungeschriebenem Brauch des Hauses geworden ist.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
