Mulino del Dosso, Ethnographisches Museum in Rasura, Italien

Das Mulino del Dosso ist eine steinerne Wassermühle am Rio-Bach, der die Grenze zwischen Rasura und Cosio Valtellino in der Provinz Sondrio bildet. Sie hat zwei Mahlräume (palmenti) und ein hölzernes Wasserrad, das über einen Kanal gespeist wird; die senkrechte Welle treibt das Zahnrad an, das den oberen Mühlstein bewegt. Das restaurierte Gebäude beherbergt heute das ethnografische Museum Vanseraf.

Giovanni Pezzini errichtete die Mühle in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts; eine Wandinschrift besagt, dass die Mühle des Giacomo Pezzini 1836 gebaut und restauriert wurde. Fast zwei Jahrhunderte lang mahlte sie für das Tal Weißmehl für Brot und Maismehl für Polenta. 1997 war sie verlassen und drohte in den Rio zu rutschen; sie wurde von der Familie Pezzini gekauft und mit privater Finanzierung durch Serafino Vaninetti restauriert, der 1999 die Produktion wieder aufnahm.

Die Ausstellung zeigt Werkzeuge und Geräte, die frühere Generationen zum Mahlen von Getreide nutzten und deren alltägliche Arbeit widerspiegeln. Besucher können die Handgriffe und Methoden verstehen, die in diesem Tal zur Herstellung von Mehl entwickelt worden waren.

Besucher können an geführten Touren teilnehmen, um die wiederhergestellte Maschinerie zu sehen und den Prozess der Getreidemahlung von Anfang bis Ende zu beobachten. Es ist hilfreich, bequeme Schuhe zu tragen, da der Weg zu und durch das Gebäude unebene Oberflächen aufweist.

Das Dach des Gebäudes wurde von spezialisierten Handwerkern, den sogenannten Teciàtt, mit lokalem Stein nach alten Techniken errichtet. Diese handwerkliche Bauweise ist heute selten und ein Beispiel für regionale Bautraditionen, die fast verschwunden sind.