Giorgio Amarelli Museum of Liquorice, Industriemuseum in Corigliano-Rossano, Italien.
Das Giorgio Amarelli Museum zeigt eine Fabrik zur Verarbeitung von Süßholzwurzeln im südlichen Kalabrien. Die Räume enthalten alte Maschinen, Werkzeuge und Dokumentationen, die den gesamten Prozess von der Wurzelernte bis zum fertigen Süßware-Produkt veranschaulichen.
Die Familie Amarelli begann 1731 mit der Produktion von Süßholz in diesem Ort und betrieb das Geschäft über viele Generationen hinweg. Die Fabrik ist seit ihrer Gründung am selben Standort tätig und zeigt die lange Geschichte dieser Handwerk-Tradition.
Das Museum zeigt traditionelle Extraktionsverfahren durch erhaltene Ausrüstungen, Bronzemaschinen und alte Kochanlagen, die Teil regionaler Herstellungspraktiken waren.
Du kannst den Produktionsprozess an den meisten Tagen hautnah erleben, da die Fabrik während der Öffnungszeiten aktiv betrieben wird. Es ist sinnvoll, sich Zeit zu nehmen, um die verschiedenen Etappen gründlich anzuschauen und die Beschilderung aufmerksam zu lesen.
Die Fabrik verfügt noch immer über einen originalen Produktionsbereich namens 'Concio' aus dem Jahr 1731, in dem Besucher die historischen Wurzelballen und Extraktionsanlagen an ihrem ursprünglichen Ort sehen können. Dieser Raum bietet einen unmittelbaren Eindruck davon, wie die Arbeit vor fast dreihundert Jahren aussah.
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