Aquagrill, Fischrestaurant in SoHo, Manhattan, Vereinigte Staaten.
Aquagrill war ein Meeresfrüchte-Restaurant in SoHo, das sich auf Fisch und Schalentiere spezialisierte und sein Angebot täglich anpasste. Das Lokal bot unterschiedliche Menüs für Mittag- und Abendessen sowie ein großes Weinangebot.
Das Restaurant wurde 1996 gegründet und war über zwei Jahrzehnte ein beliebter Ort in SoHo. Es schloss 2020 seine Türen nach einer langen Betriebszeit.
Das Restaurant war für seine Austern bekannt und bot Gästen die Möglichkeit, verschiedene Sorten direkt an der Bar zu probieren. Die Zubereitungsarten verbanden klassische Methoden mit zeitgenössischen Interpretationen von Fisch- und Schalentierpezialitäten.
Das Restaurant war sieben Tage die Woche geöffnet und bot separate Speisekarten für verschiedene Tageszeiten. Besucher konnten sich auf ein durchdachtes Service-Konzept verlassen, das auf Meeresfrüchte-Liebhaber ausgerichtet war.
Das Restaurant verfügte über eine spezialisierte Austern-Bar, an der Gäste täglich etwa zwei Dutzend verschiedene Sorten auswählen konnten. Diese Fokussierung auf Austern war ein Erkennungsmerkmal, das es unter den zahlreichen Meeresfrüchte-Lokalen abhob.
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