Dehesa del Carrizal, Vino de Pago Weingut in Retuerta del Bullaque, Ciudad Real, Spanien
Dehesa del Carrizal ist ein Weingut in den Montes de Toledo, das sich über 28 Hektar Weinberge zwischen 800 und 900 Metern Höhe erstreckt. Der Untergrund besteht aus Ton und Quarzpebbles, was den Weinen ihre besonderen Eigenschaften verleiht.
Die Weinberge wurden 1987 mit 8 Hektar Cabernet Sauvignon gepflanzt und waren das erste Weinbauprojekt in der Region Montes de Toledo. Die Anlage wurde 1999 gebaut und etablierte sich damit als Pionier in diesem Gebiet.
Die Produktion folgt den strengen Vino de Pago Regeln und nutzt sowohl internationale Traubensorten als auch die lokale Tempranillo-Traube, wobei die Arbeit mit diesen verschiedenen Sorten das Weingut prägt. Sie werden sehen, wie die Winzer diese Rebsorten mit großem Geschick behandeln und welche verschiedenen Weine daraus entstehen.
Die Anlage nutzt Schwerkraftabfüllung, temperaturgesteuerte Tanks und dedizierte Bereiche für die Fass- und Flaschenreifung. Besucher sollten beachten, dass die Gegend bergig ist und angemessene Schuhe notwendig sind, um die Weinberge zu erkunden.
Das Gebäude ist architektonisch in die Berglandschaft integriert und verfügt über einen Gesellschaftsbereich mit maurischer Ziegelarchitektur. Dieser Bereich kann bis zu 100 Besucher aufnehmen und bietet eine besondere Kulisse für Veranstaltungen.
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