Metzig, Renaissance-Restaurant in Molsheim, Frankreich
Das Metzig ist ein Restaurant in einem zweigeschossigen Gebäude mit gotischen Elementen, Steinwänden und traditionellen Holzbalken im Inneren. Der Speisesaal befindet sich im Erdgeschoss, während das obere Geschoss früher als Versammlungsraum genutzt wurde.
Das Haus entstand 1525 als Zunftsitz der Fleischer und zeugt von der Wirtschaftskraft der Fleischhandwerker während der Renaissance. Die Metzgerzunft prägte damals das Stadtbild und das Gewerbeleben in der Region.
Das Lokal bewahrt die elsässische Küchentradition durch Regionalgerichte wie Choucroute mit fünf Beilagen und Bouchée à la Reine. Diese Speisen erzählen von der Esskultur, die seit Generationen in dieser Region gepflegt wird.
Das Restaurant befindet sich am Place de l'Hôtel de Ville und ist von Donnerstag bis Montag zu Mittag und zum Abendessen geöffnet. Der Zugang erfolgt über die belebte Innenstadtgegend mit guter Erreichbarkeit zu Fuß.
Das Gebäude war ursprünglich nicht nur ein Versammlungsort, sondern auch ein Metzgerladen, wo Handwerker ihre Waren verkauften. Heute erinnert die Architektur noch immer an diese doppelte Nutzung als Geschäft und Treffpunkt der lokalen Zunft.
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