Kunizakari Sake no Bunkakan Museum, Alkoholgetränkemuseum in Handa, Japan.
Das Kunizakari Sake no Bunkakan Museum befindet sich in einem früheren Brauereiggebäude mit traditionellen schwarzen Wänden und weißen Fensterrahmen in der Nähe des Jukka River. Das Innere bewahrt ursprüngliche Produktionsräume, in denen man die Anordnung und Größe der Ausrüstung zwischen den Etagen sehen kann.
Das Gebäude war von etwa 1750 bis 1972 eine funktionierende Brauerei und zeigt die lange Brautradition der Stadt Handa. Die Stadt selbst hatte eine etwa 300 Jahre andauernde Geschichte der Sakebereitung, von der dieses Bauwerk ein wichtiger Teil war.
Die Ausstellung zeigt Attrappen aus japanischem Papier, die die handwerklichen Schritte der Sakebereitung darstellen, zusammen mit ursprünglichen Brennereigeräten aus verschiedenen Epochen. Besucher sehen dort, wie die Menschen früher diesen Prozess durchführten und welche Werkzeuge dafür nötig waren.
Der Eintritt ist kostenlos und das Museum hat regelmäßig geöffnet, mit Parkplätzen für Autos und Busse in der Nähe des Bahnhofs Handa. Besucher sollten mit etwa einer bis anderthalb Stunden Zeit einplanen und beachten, dass die Ausstellung über mehrere Etagen verteilt ist.
Das Museum bietet Kostproben verschiedener Sake-Sorten an, darunter auch ungefilterte Varianten, die ausschließlich im Museumsshop erhältlich sind. Diese speziellen Sorten können Besucher nicht anderswo kaufen und stellen eine besondere Erinnerung an den Besuch dar.
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