Joule, Modernes koreanisches Steakhaus in Wallingford, Seattle, USA
Joule ist ein modernes koreanisches Steakhouse im Stadtteil Wallingford und kombiniert ein offenes Konzept mit handgefertigten Wandgestaltungen und gemeinsamen Tischen. Der geräumige Speisesaal ist so arrangiert, dass Gäste sich am Kochen und an der gemeinsamen Atmosphäre beteiligen können.
Das Restaurant wurde 2007 gegründet und zog 2012 in das Fremont Collective Gebäude um. Diese Verlagerung war ein Wendepunkt für das Unternehmen und führte zu einer neuen Phase in seiner Entwicklung.
Der Name des Ortes spielt auf die Energie an, die in der Küche entsteht. Die Gäste können beobachten, wie lokale Zutaten aus der Region mit koreanischen Techniken kombiniert werden und dabei eine besondere Mahlzeit entstehen sieht.
Das Restaurant befindet sich in der Stone Way N und öffnet tagsüber ab 17:00 Uhr, wobei die Abendzeiten am Wochenende länger sind. Besucher sollten berücksichtigen, dass das offene Konzept eine aktive Umgebung mit Küchengeräuschen bedeutet.
Das Restaurant bietet Privaträume für kleinere Gruppen und größere Empfangsflächen, die es zu einem Ort für besondere Anlässe und Feiern machen. Diese Einrichtungen ermöglichen es Besuchern, ein intimeres oder größeres Ereignis an einem Ort mit durchgehend hohem Standard zu haben.
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