Ochenta Grados Las Tablas, Zeitgenössisches spanisches Restaurant in Las Tablas, Madrid, Spanien
Ochenta Grados Las Tablas ist ein Restaurant mit zeitgenössischer spanischer Küche in Madrid, das traditionelle Rezepte neben modernen Interpretationen präsentiert. Der Speisebereich erstreckt sich über einen Innen- und Außenbereich, wo Gäste beide Umgebungen nutzen können.
Das Restaurant begann mit einem einzigen Standort und hat sich zu mehreren Betrieben in Madrid und anderen spanischen Städten entwickelt. Heute gibt es Filialen in Orten wie Tres Cantos, Valdebebas und Bilbao.
Das Restaurant bezieht sich auf spanische Kochtechniken und saisonale Zutaten aus verschiedenen Regionen des Landes. Die Gäste können hier traditionelle Gerichte wie Kartoffeln mit Trüffeln und Schinken oder Lachstatar mit Mango-Gazpacho probieren.
Das Restaurant ist mehrere Tage die Woche geöffnet, mit längeren Öffnungszeiten am Wochenende. Besucher sollten beachten, dass sich die Öffnungszeiten je nach Wochentag unterscheiden und es sinnvoll ist, vorher zu überprüfen.
Das Restaurant ist bekannt für seine besonders dünne Pizza, die als eine der dünnsten in Madrid gilt. Daneben serviert man auch cremige Gnocchi mit Pilzsauce und Quinoa-Salat mit Gremopesto.
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