BoboLivo, Restaurant und Pizzeria im 2. Arrondissement von Marseille, Frankreich
BoboLivo ist ein kleines Restaurant mit einer abgerundeten Fassade und einem Kamin im 2. Arrondissement von Marseille. Im Inneren wirkt der Raum wie eine alte Brasserie, mit ungezwungenen Sitzgelegenheiten und einem Holzofen für Pizzen aus langsam gereiftem Teig.
BoboLivo eröffnete im Februar 2005 als kleines Restaurant im Brasserie-Stil. Im Jahr 2010 übernahm Julien Pauly es und behielt den Kamin und den herzlichen Service bei, den die Stammgäste erwarteten.
Das Restaurant hat seinen alten Charme bewahrt, mit einem Kamin, der den Raum vertraut und warm wirken lässt. Die Gäste sitzen oft dicht beieinander und teilen Pizzen, gebackenen Käse und gegrillte Sardinen wie bei einem Treffen in der Nachbarschaft.
Rufen Sie vorher an, um einen Tisch zu reservieren, besonders abends, denn der Raum füllt sich mit Einheimischen. Das Personal hilft schnell und kann Gerichte nach Ihrem Geschmack vorschlagen.
Ein Pizzarezept enthält Gletschereis im Teig, wodurch der Rand beim Backen dick und weich bleibt. Der Holzofen verleiht dem Rand dann eine knusprige Note, die die meisten Besucher nicht erwarten.
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