Da Francesco, Italienisches Restaurant an der Piazza del Fico, Rom, Italien
Da Francesco ist ein Italienisches Restaurant mit einem offenen Holzfeuer-Pizzaofen und zwei Speisebereichen, einschließlich eines Obergeschosses für größere Gruppen. Das Lokal bietet klassische römische Pasta und Fleischgerichte in einem traditionellen Ambiente ohne Schnickschnack.
Das Lokal wurde 1957 gegründet und wird seit drei Generationen von der gleichen Familie betrieben. Diese lange Kontinuität zeigt sich darin, dass die römischen Rezepte immer nach den gleichen Grundsätzen zubereitet werden.
Das Restaurant steht an der Piazza del Fico, einem beliebten Platz in Rom, wo sich Einheimische und Besucher treffen. Die Gerichte basieren auf römischen Klassikern, die man hier seit Jahrzehnten auf die gleiche Weise zubereitet.
Das Restaurant ist täglich geöffnet, mit einem Mittagsservice und einem separaten Abendservice. Wenn du abends gegen 18 Uhr oder später kommen möchtest, ist es ratsam, vorher anzurufen und einen Tisch zu reservieren.
Die Weinauswahl im Keller umfasst viele italienische Sorten, die sorgfältig gewählt wurden um zu den verschiedenen Gerichten zu passen. Diese private Sammlung wurde über Jahre hinweg aufgebaut und ist nicht wie eine standardisierte Liste.
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