Ristorante "da Gianni", Italienisches Restaurant in Portoferraio, Italien.
Das Ristorante da Gianni ist ein italienisches Restaurant in Portoferraio, das hausgemachte Pasta und Fischgerichte zubereitet. Die Küche arbeitet mit Zutaten, die direkt von lokalen Fischern und regionalen Lieferanten der Insel Elba stammen.
Das Lokal wurde 1968 gegrundet, nachdem der Grunder Gianni Kuchenausrustung als Dankbarkeit fur die Rettung einer Frau erhielt, die von einer Fahre gefallen war. Diese ungewohnliche Entstehungsgeschichte verbindet den Ort mit einer lokalen Episode aus der Nachkriegszeit.
Das Lokal verbindet traditionelle apulische Kochmethoden mit Rezepten von Elba und bietet regionale Spezialitäten wie Orecchiette-Pasta.
Das Restaurant eroffnet taglich am Abend und akzeptiert Walk-ins sowie Reservierungen. Besondere Gerichte wie gebackenes Risotto erfordern in manchen Fallen eine vorherige Anmeldung.
Die Kuche empfangt jeden Morgen frische Meeresfruchte direkt von lokalen Fischern oder vom Markt. Diese regelmasige Versorgung holt das Mittelmeer täglich auf den Teller.
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