Les Colonnes, Regionales Restaurant nahe der Kathedrale Notre Dame, Rodez, Frankreich
Das Restaurant erstreckt sich über zwei Etagen und verfügt über eine große Terrasse mit Blick auf die Kathedrale für bis zu 170 Gäste.
Das Lokal befindet sich am Place d'Armes, einem zentralen Platz, der seit dem Mittelalter als Treffpunkt dient.
Die Speisekarte präsentiert die Gastronomie von Aveyron mit regionalen Spezialitäten wie Aligot-Saucisse, zubereitet mit Zutaten vom Aubrac-Plateau.
Les Colonnes öffnet montags bis mittwochs von 7:00 bis 1:00 Uhr und donnerstags bis sonntags bis 2:00 Uhr, verschiedene Zahlungsmethoden werden akzeptiert.
Das Restaurant bezieht Fleisch ausschließlich von lokalen Aubrac-Züchtern und serviert es mit Weinen der nahegelegenen Weinberge von Marcillac und Bias.
Ort: Rodez
Adresse: 6 Pl. d'Armes, 12000 Rodez, France 12000
Öffnungszeiten: Montag-Mittwoch 07:00-01:00; Donnerstag-Sonntag 07:00-02:00
Telefon: +33565752276
Website: https://lescolonnesrodez.fr/fr
GPS Koordinaten: 44.35120,2.57251
Neueste Aktualisierung: 9. März 2025 um 12:26
Die Restaurants im Aveyron verbinden traditionelles Können mit modernen Kochtechniken und bieten ein kulinarisches Erlebnis, das die Schätze der Region feiert. Von Rodez bis Belcastel, vorbei an Bozouls und Sauveterre-de-Rouergue, zeugen diese Lokale von der kulinarischen Vielfalt des Departements. In Rodez spiegeln Adressen wie Hervé Busset und das Café Bras im Musée Soulages diesen zeitgemäßen Ansatz wider, während das Opernhaus klassische Rezepte in seinem Art-déco-Design aus den 1930er Jahren bewahrt. Die Köche arbeiten mit lokalen Produzenten zusammen, um Menüs zu kreieren, die sich im Laufe der Jahreszeiten verändern. Aligot, Aubrac-Fleisch und Weine aus Südwestfrankreich stehen im Vordergrund, begleitet von landestypischem Gemüse und Käse. Einige Lokale, wie das La Taverne in Rodez, bieten auch eine abwechslungsreiche vegetarische Küche an. Einrichtungen wie der Vieux Pont in Belcastel oder Cascade in Salles-la-Source fügen dem Erlebnis einen kulturellen Aspekt hinzu, da sie in historische Gebäude eingebettet sind, die den Speisesaal aufwerten.
Kathedrale von Rodez
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248 mBewertungen
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