Kashi-no-Ichi Market, Fischmarkt und Gastronomiekomplex in Shimizu-ku, Japan.
Kashi-no-Ichi ist ein Fisch- und Lebensmittelmarkt direkt am Hafen von Shimizu-ku, wo mehrere Verkaufsstände frische Meeresfrüchte, Gemüse und regionale Produkte anbieten. Neben den offenen Verkaufsbereichen gibt es fest eingerichtete Restaurants, in denen man zubereitete Gerichte direkt vor Ort essen kann.
Der Markt entstand 1995 zunächst als temporäre Einrichtung am Hafen von Shimizu, bevor er aufgrund der starken Nachfrage der Bevölkerung dauerhaft betrieben wurde. Sein Wachstum spiegelte den Bedarf des Hafengebiets an einem festen Ort für den Verkauf von frischem Fisch wider.
Der Markt liegt direkt am Hafen von Shimizu, und Besucher können dort Händler beobachten, die frischen Fisch aus Booten direkt auf die Theken legen. Diese enge Verbindung zwischen Meer und Tisch ist hier im Alltag spürbar und macht den Ort für viele Einheimische zu einem wöchentlichen Treffpunkt.
Der Markt liegt in kurzer Fußweite vom Bahnhof JR Shimizu und ist auch für Autofahrer gut erreichbar, da ein Parkplatz auf dem Gelände vorhanden ist. Ein Besuch am frühen Morgen lohnt sich, da das Angebot an frischem Fisch dann am größten ist.
In der Thunfischhalle des Marktes werden Reisschüsseln serviert, bei denen die Fischscheiben so auf dem Reis angeordnet sind, dass sie die Form des Fuji nachahmen. Diese Präsentation ist kein Marketing-Trick, sondern eine tatsächliche lokale Spezialität, die von Besuchern aus ganz Japan gesucht wird.
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