Le Grand Bleu, Mediterranes Restaurant im Hafengebiet, Cassis, Frankreich
Le Grand Bleu ist ein Fischrestaurant im Hafengebiet von Cassis, das sich auf frische lokale Meeresfrüchte spezialisiert. Die Gerichte werden nach traditionellen französischen Methoden aus Fängen des Mittelmeers zubereitet.
Das Restaurant wurde am Quai des Baux eröffnet und hat sich seit Anfang an auf frischen Fisch spezialisiert. Enge Verbindungen zu Fischern des Hafens prägen seit jeher die Versorgung und das Angebot.
Das Restaurant zeigt die Traditionen der provenzalischen Küche mit Spezialitäten wie Fischsuppe und Tintenfisch, die mit Weißwein und Olivenöl zubereitet werden. Die Zutaten stammen von lokalen Fischerbooten und prägen das tägliche Angebot.
Das Restaurant liegt direkt am Hafen und bietet Plätze mit Blick auf die Boote und das Meer. Besucher sollten sich darauf einstellen, dass die Auswahl begrenzt ist, da sie auf die täglichen Fänge angewiesen ist.
Gäste können ihre Fische vor dem Kochen selbst aus der täglichen Auslage auswählen, was das Erlebnis persönlich macht. Dieses Ritual verbindet den Tisch unmittelbar mit dem Meer und dem Handwerk der örtlichen Fischer.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
