Gaststätte Noss, Deutsches Restaurant in Cochem, Deutschland.
Gaststätte Noss ist ein Restaurant in Cochem mit zwei Ebenen zu je 50 Plätzen, das sich an der Moselpromenade 4 an einem Ort mit Blick auf den Fluss befindet. Die Räume bieten einen Ausblick auf die Mosellandschaft und das Zentrum der Stadt.
Das Haus arbeitet seit seiner Gründung mit lokalen Lieferanten zusammen, darunter Spargelhof Adams für Spargel und Metzgerei Noss für Fleischprodukte. Diese Partnerschaften zeigen eine lange Verbundenheit mit regionalen Handwerkern und Produzenten.
Das Restaurant bietet regionale Spezialitäten wie Schlachtplatte mit Sauerkraut und frisch zubereitetes Flammkuchen an. Diese Gerichte spiegeln die kulinarischen Traditionen der Moselregion wider und werden mit lokalen Zutaten zubereitet.
Die Küche ist Montag bis Dienstag von 12:00 bis 20:00 Uhr und Freitag bis Sonntag von 11:00 bis 21:00 Uhr geöffnet, während Mittwoch und Donnerstag geschlossen bleiben. Es empfiehlt sich, an Wochenenden im Voraus zu reservieren, da das Restaurant in diesen Zeiten gut besucht ist.
Die Managerin Birgit Borgschulze hat eine Tochter namens Antonia, die von 2011 bis 2013 Cochemer Weinkönigin und von 2013 bis 2014 Moselweinkönigin war. Diese Verbindung zur lokalen Weinkultur ist ein Teil der Geschichte des Hauses.
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