Patachée, Restaurant in Avrillé, Frankreich.
Patachée ist ein Restaurant in Avrillé, das moderne französische Gerichte mit frischen Zutaten von regionalen Lieferanten zubereitet, die täglich geliefert werden. Das Küchenpersonal arbeitet mit verfeinerten Techniken und bietet eine Speisekarte, die sich nach der Verfügbarkeit auf dem Markt verändert.
Das Lokal wurde nach einem traditionellen Salatrezept benannt, das lange Zeit in der französischen Hausmannskost verankert war. Die Gründung des Restaurants zeigt das Interesse des Gründungsteams, dieses kulinarische Erbe in einem modernen Kontext weiterzuführen.
Der Name des Restaurants stammt von einem traditionellen Salatrezept der Großmutter, das in französischen Haushalten lange Zeit zu kräftigen Hauptgängen gereicht wurde. Dieses kulinarische Erbe spiegelt sich in der Philosophie wider, regionale Zutaten zu schätzen und die Verbindung zur französischen Hausmannskost zu bewahren.
Das Restaurant bietet an Wochentagen mittags Speisen an, und an zwei bestimmten Wochentagen gibt es auch Abendservice. Es ist ratsam, die genauen Öffnungszeiten vor dem Besuch zu prüfen, da das Angebot je nach Tag variieren kann.
Das Mittagsmenü bietet bei jedem Gang drei verschiedene Optionen zur Auswahl, und jeden Tag gibt es ein spezielles vegetarisches Gericht. Diese Flexibilität ermöglicht es, die regionale Küche auf vielfältige Weise zu erkunden, ohne sich festlegen zu müssen.
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