Pizza 4P's, Pizzeria in Phường Tràng Tiền, Vietnam
Pizza 4P's ist ein Restaurant in Tràng Tiền, das italienische Pizzatradition mit japanischen Kochtechniken verbindet. Das Menü umfasst sowohl experimentelle Fusionspizzas mit Zutaten wie Teriyaki-Huhn und Lachs als auch klassische italienische Varianten.
Das Lokal wurde 2011 von den japanischen Unternehmern Yosuke Masuko und Sanae Takasugi gegründet. Von diesem Anfang an expandierte es über Vietnam hinaus in mehrere Länder.
Das Restaurant arbeitet nach einer Philosophie, die lokale Bauern, Köche und Gäste verbindet und jeden Aspekt der Pizzaherstellung durchdringt. Diese Verbindung spiegelt sich in der täglichen Arbeit und der Art wider, wie die Zutaten ausgewählt werden.
Jeder Tisch ist mit einem Tablet-System ausgestattet, das die Bestellung direkt vom Platz aus ermöglicht. Die Preise bleiben moderat für den vietnamesischen Markt, und die Öffnungszeiten unterstützen frühe Mittags- und Abendmahlzeiten.
Das Restaurant betreibt eine eigene Molkerei in Đơn Dương, wo Burrata und Mozzarella hergestellt werden, die speziell für die Pizzas verwendet werden. Diese hausgemachten Käsesorten sind der Grund für den besonderen Geschmack der Gerichte.
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