Hélène Darroze à Villa La Coste, Michelin-Sterne-Restaurant in Le Puy-Sainte-Réparade, Frankreich.
Das Restaurant befindet sich in einem zeitgenössischen Gebäude innerhalb der Villa La Coste mit Panoramablick auf Weinberge und provenzalische Hügel.
Küchenchefin Hélène Darroze etablierte ihre kulinarische Präsenz in der Villa La Coste 2021 und erweiterte ihr internationales Restaurant-Portfolio.
Jedes Gericht trägt den Namen lokaler Produzenten und spiegelt die Verbindungen zu regionalen Bauern und Handwerkern wider.
Das Restaurant öffnet von Mittwoch bis Sonntag, serviert Mittagessen von 12:00 bis 14:00 und Abendessen von 19:00 bis 21:00, Reservierung erforderlich.
Die Speisekarte bietet spezielle Gerichte wie Gamberoni mit Tandoori-Gewürzen, die französische Techniken mit internationalen Einflüssen verbinden.
Adresse: 2750 route de la cride, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade, France
Öffnungszeiten: Mittwoch-Sonntag 19:00-21:00
Telefon: +33442283559
Website: https://villalacoste.com
GPS Koordinaten: 43.63289,5.41469
Neueste Aktualisierung: 12. März 2025 um 17:10
Im Zentrum von Aix-en-Provence gibt es eine kulinarische Szene, die sich auf Marktprodukte und die Jahreszeiten stützt. In gewölbten Räumen aus dem 17. Jahrhundert oder renovierten Stadthäusern arbeiten die Köche mit dem Besten, was die Region zu bieten hat: Gemüsegarten, frische Kräuter, lokale Spezialitäten aus der Provence. Einige Lokale wie Pierre Reboul oder Étude bieten Degustationsmenüs, bei denen moderne Technik auf klassische französische Aromen trifft. Andere, wie Âma Terra, setzen auf biologische Produkte und passen ihre Gerichte an vegetarische Ernährungsweisen an. Die Adressen verteilen sich zwischen den engen Gassen der Altstadt und einigen Abstechern aufs Land nach Aix. La Taula Gallici liegt in einer gewölbten Weinkeller, Le Art spielt mit mediterranen Einflüssen, während wenige Kilometer entfernt Hélène Darroze im Villa La Coste ihre Karte um den Gemüsegarten des Anwesens herum gestaltet. Die schattigen Terrassen erscheinen schon bei schönem Wetter, und mehrere Restaurants haben Michelin-Auszeichnungen erhalten. Insgesamt spiegelt die Küche den Rhythmus der Jahreszeiten wider, ohne den Geschmack und das Vergnügen am Essen zu verlieren.
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