Château de la Gaude, Historisches Schloss, Hotel und Restaurant in Aix-en-Provence, Frankreich.

Château de la Gaude ist ein historisches Schloss in Aix-en-Provence mit mehreren Restaurants und Zimmern für Gäste. Das Anwesen bietet neben dem gehobenen Restaurant auch ein zwangloses Bistro und ein japanisches Lokal mit Hotelzimmern auf dem Gelände.

Das Schloss wurde im 18. Jahrhundert als bastide erbaut und besitzt eine lange Geschichte im Südfrankreich. Es ist heute als historisches Monument eingetragen und bewahrt seine ursprüngliche Architektur.

Der Name des Anwesens, la Gaude, verweist auf den Waid, eine Färberpflanze, die in der Region einst für blauen Farbstoff angebaut wurde. Sein Garten bewahrt Merkmale einer provenzalischen Bastide des 18. Jahrhunderts: Teiche, Brunnen, einen französischen Formalggarten mit Eibenlabyrinth, mehrere Terrassen und einen Gang zur Schmetterlingsjagd. Zudem steht eine Kapelle auf dem Gelände.

Das Anwesen liegt in der Nähe von Aix-en-Provence und ist mit dem Auto leicht erreichbar, mit ausreichend Parkplätzen für Besucher. Es empfiehlt sich, einen Tisch zu reservieren, besonders wenn man die gehobene Küche oder das Bistro nutzen möchte.

Die Zufahrt zur dreistöckigen Bastide ist beidseitig von Kastanien gesäumt; im Garten liegen Teiche, Brunnen, ein Irrgarten aus Eiben und ein Weg, der einst der Schmetterlingsjagd diente. Auf dem siebzehn Hektar großen Anwesen steht zudem eine Kapelle; seit 1963 ist es als Monument historique eingetragen.