Azul Histórico, Mexikanisches Restaurant im historischen Zentrum, Mexiko-Stadt, Mexiko.
Azul Histórico ist ein mexikanisches Restaurant im Historischen Zentrum von Mexiko-Stadt, das in einem Kolonialgebäude aus dem 18. Jahrhundert untergebracht ist. Das Gebäude hat dicke Steinmauern, originale Holzbalken und einen offenen Innenhof, in dem Gäste im Freien speisen können.
Das Restaurant öffnete vor mehr als 20 Jahren mit dem Ziel, regionale Küche aus ganz Mexiko in die Hauptstadt zu bringen. Es entstand in einer Zeit, in der traditionelle mexikanische Küche in der Hauptstadt kaum sichtbar war.
Die Küche von Azul Histórico stützt sich auf Rezepte aus verschiedenen mexikanischen Bundesstaaten, die oft nur in ihrer Heimatregion bekannt sind. Wer hier isst, entdeckt Gerichte und Zutaten, die anderswo in der Hauptstadt kaum zu finden sind.
Das Restaurant liegt im Fußgängerbereich des Historischen Zentrums und ist von den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Gegend leicht zu Fuß zu erreichen. Es empfiehlt sich, im Voraus zu reservieren, da die Plätze besonders zur Mittagszeit und am frühen Abend schnell belegt sind.
Der Innenhof des Restaurants ermöglicht es den Gästen, unter freiem Himmel inmitten eines kolonialen Stadtgebäudes zu essen, was in Mexiko-Stadts Zentrum selten ist. Bei klarem Wetter kann man vom Tisch aus den Sternenhimmel sehen.
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