Lechem Basar, Koscheres Fleischrestaurant in First Station, Jerusalem, Israel
Lechem Basar ist ein Restaurants mit Fleisch und selbstgebackenem Brot in der First Station in Jerusalem. Die offene Küche zeigt die Zubereitung von Steaks, Burgern und frischen Backwaren während des Betriebs.
Das Lokal befindet sich im First Station Komplex, das von 1892 bis 1998 als Jerusalems Bahnhof diente. Nach der Schließung wurde der historische Ort in einen modernen Restaurantkomplex umgewandelt.
Das Restaurant legt Wert auf die Zubereitung von Speisen nach jüdischen Speisegesetzen und wird von Rabbi Mehfud beaufsichtigt. Besucher können sehen, wie traditionelle Koscherkost mit modernen Kochtechniken kombiniert wird.
Besucher können Gruppen bis zu 100 Personen reservieren und es gibt einen privaten VIP-Raum für 30 Gäste. Das Restaurant öffnet mittags und bleibt bis spät abends geöffnet, wodurch es flexibel in Ihre Pläne passt.
Das Restaurant nutzt einen speziellen Tabon-Ofen, der gleichzeitig Brot backen und Fleisch räuchern kann. Diese Technik erzeugt unterschiedliche Aromen in Gerichten wie Lammsiniyah und Hühnchen-Arayes.
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