L'Épuisette, Michelin-Sterne-Restaurant in Vallon des Auffes, Frankreich
L'Épuisette befindet sich am Fischereihafen von Vallon des Auffes und bietet durch große Fenster auf zwei Ebenen Ausblicke auf das Mittelmeer.
Seit seiner Gründung 1999 hält Chef Guillaume Sourrieu durch seine engagierte Zubereitung von Meeresfrüchten den Michelin-Stern des Restaurants kontinuierlich seit 2003.
Der Name des Restaurants bezieht sich auf ein traditionelles Fischernetz der örtlichen Fischer und spiegelt die Verbindung zwischen Marseilles kulinarischem und maritimem Erbe wider.
Das Restaurant öffnet von Dienstag bis Samstag, serviert Mittagessen von 12:00 bis 13:30 und Abendessen von 19:30 bis 21:30, Vorabreservierung wird empfohlen.
Jeden Morgen bezieht die Küche frischen Fisch direkt von den Fischern aus Vallon des Auffes für die Zubereitung authentischer Bouillabaisse mit fünf verschiedenen Fischarten.
Ort: Marseille
Erreichbarkeit: Accessible en fauteuil roulant
Website: http://www.l-epuisette.com/
Adresse: 158 Rue du Vallon des Auffes, 13007 Marseille, France 13007 13007
Öffnungszeiten: Mardi-Samedi 12:00-13:30,19:30-21:30; Lundi,Dimanche off
Telefon: +33491521782
Website: http://l-epuisette.com
GPS Koordinaten: 43.28573,5.34990
Neueste Aktualisierung: 20. März 2025 um 13:47
Die Restaurants in Marseille umfassen Michelin-Sterne-Lokale und traditionelle Adressen. Diese Orte bieten mediterrane Küche, die mit lokalen Produkten, frischen Meeresfrüchten und Spezialitäten wie der Bouillabaisse zubereitet wird. Die Tische befinden sich an verschiedenen Orten: mit Blick auf das Mittelmeer, am Alten Hafen, in historischen Gebäuden oder im Viertel Panier. Die Köche kombinieren provenzalische Traditionen mit modernen Techniken, wobei einige internationale Einflüsse in ihre Menüs einfließen lassen.
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