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Feinschmecker- und Gourmet-Restaurants in Marseille

Marseille bietet eine vielfältige Restaurantszene, in der gehobene Küche auf Tradition trifft. Neben Michelin-ausgezeichneten Häusern finden sich auch etablierte, weniger formale Adressen, die alle regionale Spezialitäten pflegen. Die Küche konzentriert sich auf Mittelmeerprodukte, frische Meeresfrüchte und Klassiker wie Bouillabaisse, die Fischsuppe aus Marseille. Die Restaurants verteilen sich über verschiedene Stadtteile und Kulissen: Etablissements mit Blick auf das Mittelmeer, am Alten Hafen, in historischen Gebäuden oder im Panier, dem ältesten Viertel der Stadt. Chefs verbinden provenzalische Handwerkstechniken mit modernen Ansätzen und bringen teilweise internationale Einflüsse auf ihre Teller. Gelegentliche Häuser wie Le Petit Nice, L'Épuisette, Chez Fonfon und Le Miramar zeigen, wie Marseilles Restaurants Fisch und Meeresfrüchte in den Mittelpunkt stellen, während andere Orte wie AM, La Table de l'Ours und Ourea neue Wege in der regionalen Gastronomie erkunden. Besucher finden hier sowohl bekannte Namen als auch Adressen abseits des Hauptstroms.

Le Petit Nice

Marseille, Frankreich

Le Petit Nice

Le Petit Nice ist ein Restaurant mit Michelin-Stern in Marseille, das sich auf Fischgerichte und mediterrane Zubereitungen spezialisiert. Unter der Leitung von Gérald Passédat werden hier lokale Meeresfrüchte und saisonale Produkte der Provence in zeitgenössischen Techniken zubereitet. Die Terrasse mit Meerblick bietet den perfekten Ort, um die Küche des Mittelmeers zu genießen.

L'Epuisette

Marseille, Frankreich

L'Epuisette

L'Epuisette ist ein Gourmetrestaurant, das sich auf die Küste von Marseille schmiegt und Fisch sowie mediterrane Meeresfrüchte serviert. Das Restaurant passt perfekt zum Angebot der Feinschmeckerrestaurants der Stadt, die lokale Produkte und traditionelle Rezepte mit modernen Techniken verbinden.

AM

Marseille, Frankreich

AM

Das AM ist ein mit Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant in Marseille, das zu dieser Sammlung von gehobenen Restaurants der Stadt gehört. Der Chef Alexandre Mazzia bereitet kreative Gerichte mit originellen Geschmackskombinationen und Degustationsmenüs zu, die lokale mediterrane Produkte und frische Meeresfrüchte nutzen. Das Restaurant verbindet provenzalische Traditionen mit zeitgenössischen Techniken und bringt internationale Einflüsse in die Küche ein.

La Table de l'Ours

Marseille, Frankreich

La Table de l'Ours

La Table de l'Ours ist ein traditionelles Restaurant in Marseille, das provenzalische Küche mit Zutaten vom lokalen Markt und von regionalen Produzenten zubereitet. Das Restaurant passt perfekt zu Marseilles feiner Esskultur, wo mediterrane Gerichte und frische Meeresfrüchte im Mittelpunkt stehen.

Chez Fonfon

Marseille, Frankreich

Chez Fonfon

Dieses mediterrane Restaurant in Marseille gehört zur Sammlung der Feingourmet-Restaurants der Stadt. Chez Fonfon existiert seit 1952 im Vallon des Auffes und serviert Bouillabaisse nach einem Familienrezept sowie weitere Spezialitäten aus Marseille. Das Restaurant verbindet provenzalische Traditionen mit lokalen Produkten und frischem Fisch.

Ourea

Marseille, Frankreich

Ourea

Das Ourea ist ein gastronomisches Restaurant in Marseille, das die provenzalische Tradition mit modernen Kochtechniken verbindet. Hier werden regionale Produkte in den Mittelpunkt gestellt, und die Speisekarte ändert sich mit den Jahreszeiten. Das Restaurant passt perfekt zum Angebot von Marseilles Spitzengastronomie, wo Michelin-ausgezeichnete Häuser und traditionelle Adressen Mittelmeerküche mit frischen Meeresfrüchten und lokalen Spezialitäten wie Bouillabaisse servieren.

La Boîte à Sardine

Marseille, Frankreich

La Boîte à Sardine

La Boîte à Sardine ist ein mediterranes Restaurant, das sich der lokalen Küche verschrieben hat. Das Restaurant arbeitet mit frischen Produkten aus dem Hafen von Marseille, insbesondere mit Fisch und Meeresfrüchten. Das Angebot passt zur Sammlung feiner Restaurants in Marseille, die traditionelle provenzalische Küche mit zeitgenössischen Techniken verbinden und dabei lokale Zutaten in den Mittelpunkt stellen.

Alcyone

Marseille, Frankreich

Alcyone

Alcyone ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Gourmetrestaurant in Marseilles feiner Dining-Szene. Das Restaurant befindet sich im InterContinental Hotel und bietet mediterrane Gerichte, die der Küchenchef mit regionalen Produkten zubereitet. Es verkörpert den Stil dieser Stadt, in dem klassische Provenzalische Techniken mit modernen Ansätzen verbunden werden.

Une Table

Marseille, Frankreich

Une Table

Une Table ist ein Restaurant in Marseille, das sich in die Tradition der feinen Küche einfügt, die in der Stadt gepflegt wird. Das Lokal serviert Gerichte aus lokalen Produkten und mediterranen Spezialitäten, die mit Blick auf die Boote des Alten Hafens genossen werden. Die Küche verbindet provenzalische Traditionen mit zeitgenössischen Techniken und nutzt frische Meeresfrüchte und regionale Zutaten.

Chez Etienne

Marseille, Frankreich

Chez Etienne

Chez Etienne ist seit 1943 ein festes Lokal im Panier-Viertel und bietet Teil dieser feinen Gastronomie-Sammlung eine andere Perspektive: Hier werden Pizzen im Holzofen gebacken und provenzalische Gerichte im Familienstil serviert, die den mediterranen Geschmack Marseilles widerspiegeln.

Les Arcenaulx

Marseille, Frankreich

Les Arcenaulx

Les Arcenaulx ist ein Restaurant in einem ehemaligen Marinearsenal aus dem 17. Jahrhundert, das sich in Marseille befindet. Es gehört zu einer Sammlung feiner Restaurants in der Stadt, die traditionelle französische Gerichte mit mediterranen Einflüssen anbieten. Das Restaurant serviert Speisen, die lokale Produkte und frische Meeresfrüchte verwenden. Das Haus liegt in einem historischen Gebäude und verbindet provenzalische Traditionen mit modernen Kochtechniken.

Saisons

Marseille, Frankreich

Saisons

Saisons ist eines der feinen Restaurants dieser Sammlung in Marseille. Das Michelin-Stern-Restaurant befindet sich im Panier-Viertel und bietet Menüs, die sich nach den verfügbaren Produkten vom Markt richten. Die Küche kombiniert provenzalische Traditionen mit zeitgenössischen Techniken und arbeitet mit lokalen Zutaten und frischem Fisch. Das Restaurant bietet Degustationsmenüs mit Weinbegleitungen an.

Le Corbusier

Marseille, Frankreich

Le Corbusier

Dieses Restaurant liegt auf der obersten Etage der Cité Radieuse und serviert mediterrane Küche mit Blick über die Stadt. Die Speisen nutzen lokale Produkte und Zutaten der Region. Der Ort verbindet Architektur und kulinarisches Erlebnis in einem besonderen Rahmen.

Le Miramar

Marseille, Frankreich

Le Miramar

Le Miramar liegt am Alten Hafen von Marseille und serviert Bouillabaisse nach Marseiller Rezept. Das Restaurant bietet Blick auf die Fischerboote im Hafen. Als Teil der feinen Restaurants von Marseille verbindet Le Miramar traditionelle Provenzalische Küche mit Meeresfrüchten und lokalen Produkten. Der Ort verkörpert die mediterrane Küche, die in diesem Hafen seit langem zuhause ist.

Les Bords de Mer

Marseille, Frankreich

Les Bords de Mer

Les Bords de Mer ist ein Fischrestaurant mit Blick auf den Hafen von Marseille. Das Lokal passt perfekt in die Sammlung der feinen Restaurants der Stadt, die mediterrane Küche mit frischen Meeresprodukten servieren. Im ersten Stock genießen die Gäste den Ausblick auf das Mittelmeer, während sie traditionelle Gerichte wie die lokale Bouillabaisse probieren. Die Küche verbindet provenzalische Traditionen mit modernen Zubereitungsarten.

Brasserie Les Fenêtres

Marseille, Frankreich

Brasserie Les Fenêtres

Brasserie Les Fenêtres ist ein Restaurant im InterContinental Hotel, das Teil von Marseilles Angebot an feinen Speisestätten ist. Der Hauptsaal bietet einen Blick auf die Basilika Notre-Dame de la Garde und den Alten Hafen. Das Restaurant verbindet mediterrane Küche mit lokalen Produkten und frischen Meeresfrüchten nach provenzalischer Tradition und modernen Kochtechniken.

Livingston

Marseille, Frankreich

Livingston

Livingston in Marseille verkörpert eine zeitgenössische Mischung aus Weinbar und Restaurant in dieser Sammlung von Feinschmecker-Adressen. Das Lokal bietet Gerichte zum Teilen an, die französische Traditionen mit asiatischen Elementen verbinden und sich in die lokale Esskultur der Stadt einfügen, die für Meeresfrüchte und mediterranen Geschmack bekannt ist.

La Cantinetta

Marseille, Frankreich

La Cantinetta

La Cantinetta ist ein italienisches Restaurant in Marseille, das sich auf hausgemachte Pasta spezialisiert. Das Menü bietet auch Antipasti, Fisch und gegrillte Fleischsorten. Als Teil von Marseilles feinen Restaurants verbindet das Lokal traditionelle italienische Küche mit der Dynamik der lokalen Gastronomieszene.

La Caravelle

Marseille, Frankreich

La Caravelle

La Caravelle bietet französische Küche mit saisonalen Menüs, auf denen frische Fischgerichte und regionale Spezialitäten im Mittelpunkt stehen. Das Restaurant gehört zu Marseilles feinen Restaurants, die mediterrane Küche mit lokalen Produkten servieren. Hier finden regelmäßig Jazz-Konzerte statt, die das Essen begleiten.

Cantoche

Marseille, Frankreich

Cantoche

Das Cantoche ist ein Bistro in Marseille, das mediterrane Küche mit regionalen Produkten anbietet. Die Gerichte werden mit Zutaten vom Markt und von lokalen Erzeugern zubereitet. Das Restaurant passt perfekt zu dieser Sammlung feiner Restaurants, die Marseilles kulinarische Vielfalt zeigen, von traditionellen Adressen bis zu Michelin-ausgezeichneten Häusern. Hier finden Sie die Provenzalischen Traditionen, die mit zeitgenössischen Techniken kombiniert werden.

Épicerie L'Idéal

Marseille, Frankreich

Épicerie L'Idéal

Épicerie L'Idéal ist ein Lebensmittelgeschäft und Restaurant, das sich in Marseilles Szene der gehobenen Küche einfügt. Das Lokal serviert Mittagessen mit italienischen und internationalen Produkten und verkauft gleichzeitig feine Lebensmittel, die vom Chef ausgewählt wurden. Wie andere Adressen in dieser Sammlung verbindet auch dieses Haus traditionelle Zutaten mit zeitgenössischen Zubereitungsweisen und zeigt dabei die Vorliebe für hochwertige Produkte, die für Marseilles gastronomische Szene charakteristisch ist.

Tuba

Marseille, Frankreich

Tuba

Das Tuba ist ein Restaurant in Marseille, das sich auf Fisch und Meeresfrüchte konzentriert und traditionelle mediterrane Küche mit japanischen Techniken verbindet. Die Speisekarte wechselt je nach den verfügbaren Produkten vom Markt. Das Restaurant passt perfekt zu Marseilles Angebot an feinen Restaurants, die lokale Zutaten und frische Meeresprodukte mit modernen Kochtechniken kombinieren.

Mijoba

Marseille, Frankreich

Mijoba

Das Mijoba ist ein Restaurant im Zentrum von Marseille, das Teil der feinen Gastronomie-Szene der Stadt ist. Hier werden Gerichte aus lokalen und saisonalen Produkten zubereitet. Der Chef kreiert persönliche Küche in modernem Ambiente und reiht sich damit in die Tradition ein, die Provenzalische Kochtechniken mit zeitgenössischen Ansätzen verbindet.

Signature

Marseille, Frankreich

Signature

Das Signature ist eines der renommierten Restaurants in Marseille, das sich auf präzise Gerichte mit lokalen Produkten konzentriert. Unter der Leitung von Chefin Coline Faulquier kombiniert es provenzalische Traditionen mit modernen Techniken und arbeitet dabei mit frischen, saisonalen Zutaten aus der Region. Das Restaurant gehört zu den etablierten Adressen der Stadt, die mediterrane Küche auf hohem Niveau anbieten.

L'Aromat

Marseille, Frankreich

L'Aromat

L'Aromat ist ein Restaurant, in dem Chef Sylvain Robert mediterrane Gerichte mit lokalen Produkten der Jahreszeit zubereitet. Der Koch arbeitet in einem zeitgenössischen Ambiente und verbindet klassische Provenzalische Kochtechniken mit modernen Ansätzen. Das Restaurant passt perfekt zur Sammlung feiner Restaurants und Gourmetadressen von Marseille, die frische Meeresfrüchte und mediterrane Küche mit hochwertigen Zutaten anbieten.

Le Ventre de l'Architecte

Marseille, Frankreich

Le Ventre de l'Architecte

Le Ventre de l'Architecte ist ein Gourmet-Restaurant in Marseilles Angebot gehobener Gastronomie. Es liegt in der obersten Etage der Cité Radieuse und bietet zeitgenössische Gerichte, die Chef Julien Diaz zubereitet. Das Restaurant fügt sich in die Vielfalt der Stadt ein, wo Michelin-ausgezeichnete Häuser und traditionelle Adressen mediterrane Küche mit lokalen Produkten und frischen Meeresfrüchten servieren.

Le Relais 50

Marseille, Frankreich

Le Relais 50

Le Relais 50 ist ein mediterranes Restaurant an der Corniche Kennedy in Marseille. Dieses Lokal konzentriert sich auf frische Fische und Meeresfrüchte aus der Region. Es passt perfekt in die Auswahl der feinen Restaurants in Marseille, wo Köche traditionelle provenzalische Gerichte mit modernen Techniken zubereiten.

Onassis

Marseille, Frankreich

Onassis

Das Onassis ist ein mediterranes Restaurant an der Corniche, das sich auf Fisch- und Meeresfrüchtegerichte mit griechischen Einflüssen spezialisiert. Es repräsentiert die Art von Restaurants, die Marseilles Gastronomieszene prägt: ein Ort, an dem lokale Produkte und frische Meeresfrüchte im Mittelpunkt stehen und traditionelle Provenzalische Techniken mit internationalen Inspirationen verbunden werden.

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