Ourea, Französisches Restaurant in der Nähe des Alten Hafens, Marseille, Frankreich
Ourea ist ein französisches Restaurant an der Rue de la Paix-Marcel-Paul in Marseille, das zeitgenössische provenzalische Gerichte serviert. Der Speiseraum zeichnet sich durch korallenfarbene Wände, grüne Banquettes und gelbe Leuchten aus, die eine warme und farbenfrohe Umgebung schaffen.
Das Lokal wurde 2018 gegründet, als der Koch und die Sommelière aus Paris kamen, um das ehemalige Restaurant hinter dem Palais de Justice zu übernehmen. Dieser Umzug brachte eine neue Küchenvision in einen etablierten Ort der Stadt.
Das Restaurant bezieht wöchentlich Fisch vom nahen Hafen und Gemüse aus den Gärten der Region, was die lokale Küchentradition der Provence widerspiegelt. Diese Zutaten prägen das Angebot und verbinden die Speisen mit der Umgebung Marseilles.
Das Restaurant befindet sich unmittelbar hinter dem Palais de Justice, was die Navigation in dieser zentralen Gegend Marseilles erleichtert. Die Tische sind eher klein gehalten, was für intime Mahlzeiten oder Paare geeignet ist.
Die Sommelière kuratiert eine Sammlung von Bioweinen und biodynamischen Weinen, die speziell zu den saisonalen Gerichten ausgewählt werden. Das Lokal verfügt zudem über ein Ökosiegel, das sein Engagement für nachhaltige Praktiken zeigt.
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