Caminito, Argentinisches Restaurant in Toulouse, Frankreich
Caminito ist ein argentinisches Restaurant in Toulouse, das sich auf handgemachte Empanadas spezialisiert. Das Angebot umfasst verschiedene Sorten mit Rindfleisch, Huhn, Thunfisch, Chorizo und Roquefort in knusprig gebackener Teighülle.
Das Restaurant entstand 2002 aus der Idee, die traditionellen Empanada-Häuser der 1970er Jahre aus Buenos Aires nach Frankreich zu bringen. Diese Gründungsvision hat bis heute die Philosophie des Hauses geprägt.
Der Name Caminito bezieht sich auf den berühmten Pfad im Hafen von Buenos Aires und spiegelt die Verbindung des Ortes zu Argentinien wider. Die Einrichtung vermittelt das Gefühl einer traditionellen argentinischen Empanada-Stube mit einfacher, authentischer Atmosphäre.
Das Restaurant ist an Wochentagen mittags und abends geöffnet, während samstags durchgehend serviert wird. Es lohnt sich, voraus zu planen, da beliebte Sorten schnell ausverkauft sein können.
Jeden Morgen werden sowohl die Teighülle als auch alle Füllungen von Grund auf mit frischen Zutaten hergestellt. Diese tägliche Handwerkstradition macht jede Empanada zu einem frisch zubereiteten Gericht, das sich deutlich von industriell gefertigten Varianten unterscheidet.
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